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  •     話題の卵料理専門店「エッグスラット」が日本初上陸 卵にかぶりつく幸せ
    話題の卵料理専門店「エッグスラット」が日本初上陸 卵にかぶりつく幸せ
    エッグスラット
  •     秋山悠紀

    昨秋にオープンするやいなや、各所で話題になった「エッグスラット(eggslut)」をご存知でしょうか。 “セレブに愛される朝食”として人気になった卵料理「エッグスラット」発祥のお店でロサンゼルスを中心に人気を博しています。そんな卵料理専門店「エッグスラット」が2019年9月に日本初上陸! 新宿サザンテラスにオープンしました。

  •     秋山悠紀

    「エッグスラット」はアメリカ国内に5店舗のほか、クエートやロンドンに展開しているお店。日本でも当たり前となっているフードトラックの先駆けとして2011年にスタートし、その美味しさが口コミで大きな反響を集めました。ロサンゼルスのグランドセントラルマーケット内にある旗艦店は連日大行列となっています。

  •     秋山悠紀

    LAセレブを虜にした卵料理であるエッグスラットは、このお店のメニューが発祥。「SLUT(スラット)」はポテトピューレと発酵バター、卵を混ぜ合わせて火を入れたものがビンに入っています。スプーンでよくかき混ぜ、バゲットを付けて食べます。コクのあるなめらかなポテトピューレにとろっとろの卵がとにかく最高!

  •     秋山悠紀

    そして看板メニューであるエッグサンドは、いずれもとにかくボリュームがすごいことになっています。こちらはロサンゼルスのお店でも大人気の「フェアファックスサンド」。

  •     秋山悠紀

    自家製ブリオッシュバンズでたっぷりのスクランブルエッグやチェダーチーズをサンドし、さらにはあめ色に炒めたオニオン、まろやかながらもピリリとした辛みのあるシラチャ―マヨをトッピングしています。

  •     秋山悠紀

    頬張ってみると、これは完全に顎が外れそうになるタイプのハンバーガーです。まず、半熟のスクランブルエッグがとろとろぶるぶるでもうめちゃくちゃに美味しい! たっぷりなチェダーチーズとサクサクふわふわなブリオッシュバンズもとても贅沢。シラチャ―マヨは生まれて初めて食べましたが、ワサビやカラシのようなほどよいアクセントになっています。

  •     秋山悠紀

    こちらは日本限定の「ルートトゥエンティサンド」。先ほどの「フェアファックスサンド」の具材に、目玉焼きであるオーバーミディアムエッグ、肉厚なアメリカンビーフパティ、ピクルス、ディジョネーズ(マスタード)を加えた、例えるならば「ニンニクマシマシ」なエッグサンドです。

  •     秋山悠紀

    これはもう何が何だかわからない! ハンバーガー+卵サンドの究極コンボです。スクランブルエッグと半熟目玉焼きは同じ卵でもそれぞれの美味しさが引き出されています。とろとろの黄身とジューシーなパティが混ざり合い、口の中がお祭り状態。こんなにボリューム満点なのに何度頬張っても多幸感に包まれます。まさに究極のエッグサンド!

  •     秋山悠紀

    店内には「エッグスラット」のロゴを模した大きな看板がおすすめのフォトスポット。もりもりのエッグサンドと一緒に写真におさめちゃいましょう。

  •     秋山悠紀

    ドリンクメニューには「コールドブリューコーヒー」や「コカ・コーラ」などがありますが、おすすめは「フレッシュオレンジジュース」。エッグサンドが割とこってりしているので、さっぱりとしたオレンジの酸味が合う! なにより、エッグサンドとともに画面に黄色いっぱいの写真が撮れる!

  •     秋山悠紀

    「エッグスラット」の卵サンドは、もはや卵そのものにかぶりついているような新感覚になります。バンズでもなくパティでもなく、とにかく卵が主役。卵好きの皆さんはぜひ、「エッグスラット」で口の中をLAセレブと同じにしてみてください!